ایده های جالب کیک خانگی شب یلدا
برای تهیه کیک خانگی شب یلدا می تونید از نمادهای مختلف شب یادا استفاده کنید مثل هندوانه، انار و ….
برای تهیه کیک ساده از کیک اسنفجی ساده استفاده کنید.
طرز تهیه کیک اسفنجی هندوانه :
پس از تهیه کیک اسفنجی آن را به دو قسمت تقسیم می کنیم. هر قسمت را نیز از وسط می بریم تا چهار تکه کیک برش خورده داشته باشیم. ابتدا یکی از قسمتهای کیک را روی صفحه گردون قرار می دهیم و روی آن خامه ریخته و با پالت صاف می کنیم. لایه دوم را روی آن قرار می دهیم و مجددا خامه می ریزیم و صاف می کنی. در نهایت لایه سوم را قرار داده و کمی کیک را فشار می دهیم. درنهایت با خامه تمام کیک را صاف می کنیم.
برای تزیین کیک به شکل هندوانه لازمه کیک رو به رنگ قرمز در ظرفی نیم کره شکل آماده کنین . چیپس شکلاتی یا کشمش به عنوان تخمه هندوانه داخل مواد کیک بریزین . روی کیک یک لایه خامه بکشین. می تونین از یک لایه خمیر فوندانت استفاده کنین.
کیک انار
مواد لازم برای کیک انار مخصوص شب یلدا:
- تخم مرغ: ۶ عدد
- شکر: ۱ پیمانه
- آرد سفید: ۱ پیمانه
- بیکینگ پودر: ۱/۲ قاشق چایخوری
- اسانس وانیل: ۱/۲ قاشق چایخوری
- آب انار: ۳/۴ فنجان
- پودر ژلاتین: ۲ قاشق چایخوری
- اسانس وانیل: ۱/۲ قاشق چایخوری برای ژله انار
- شکر: ۲ قاشق غذاخوری
- دانه انار: ۱ پیمانه پر
- آب انار: ۱/۵ پیمانه برای شربت
- شکر: ۲ قاشق غذاخوری
- کره: ۲۰۰ گرم
- پودر قند: ۳ پیمانه
- پنیر خامه ای: ۴۵۰ گرم
- آب انار: ۴ قاشق غذاخوری
طرز تهیه کیک انار:
۱٫ برای تهیه این کیک باید فر رو در دمای۱۷۶ درجه قرار بدین و نیاز به دو قالب گرد متوسط دارین که باید کفش رو چرب کنین و کاغذ روغنی بندازین.
۲٫ ابتدا باید تخم مرغ ها و ۱ پیمانه شکر رو برای ۱۲ دقیقه با سرعت بالای همزن بزنین.
۳٫ سپس ۱ فنجان آرد و ۱/۲ قاشق چایخوری بکینگ پودر رو در دو مرحله به مخلوط تخم مرغ و شکر اضافه کنین.
۴٫ خمیر رو زیاد هم نزنین تا پف کیک نخوابه.
۵٫ سپس ۱/۲قاشق چایخوری اسانس وانیل اضافه کنین.
۶٫ سپس خمیر رو به میزان مساوی در دوتا قالب بریزین و برای نیم ساعت داخل فر از قبل گرم شده قرار بدین.
۷٫ تا ۲۵ دقیقه در فر رو باز نکنین تا پف کیک نخوابه.
