كيفية جعل سوفليه الشوكولاته الفرنسية
المقادير:

البيض: ۲ جهاز كمبيوتر شخصى
السكر: ۱ ملعقة كبيرة
الزبدة: ۱ ملعقة كبيرة
الملح: ضروري
ألواح الشوكولاتة: ۱ غرام

طريقة الطبخ:

كسر البيض وفصل صفار البيض.
نذوب الشوكولاتة والزبدة في الميكروويف.
إذا لم يكن الميكروويف متوفرًا ، يمكنك وضع الشوكولاتة والزبدة في وعاء زجاجي ، ووضعها على قدر غليان أو وعاء.
أضف بعض الملح إلى بياض البيض.
ثم أضف السكر ببطء.
فاز صفار البيض قليلا.
ثم إضافته إلى الشوكولاته وتخلط.
يجب أن تكون صفار الشوكولاته والبيض موحدة تمامًا.
يُضاف صفار البيض والشوكولاته إلى اللون الأبيض وتُمزج المكونات.
صب الخميرة في القالب الذي أعددته.
ضعه في الفرن لمدة دقيقتين عند درجتين مئويتين.

النصائح:

أخرج البيض من الثلاجة حوالي ۴-۵ دقائق قبل صنع سوفليه واتركها لتسخينها. ثم يمكنك فصل البيض والصفار.
قم بتشغيل الفرن أولاً وضبط درجة الحرارة على ۲ درجة مئوية لإعداد الفرن الدافئ.
۲٫ إذا قلت لماذا نضيف الملح إلى بياض البيض؟ أحسنت! لجعله أفضل ، يجب عليك التأكد من أن اللبن ليس دافئًا عند إضافته إلى البيض. انتظر حتى يبرد قليلاً ثم أضفه. لأن حرارة soufflé تمنعها من النفخ.
۲٫ لا تقلب بياض البيض. ضعه بحيث لا يخرج من المقلاة.
لمنع الانتفاخ الأبيض من النوم ، قم بالخلط بلطف وتدويره من أسفل إلى أسفل.
إذا كنت ترغب في الحصول على هدية تذكارية منتفخة ، لا تفتح الفرن حتى ينتهي.
إذا كنت لا تحب سوفليه منتفخ! يمكنك غمس سكين حاد في وسط بلح البحر. أو لا تمتثل للبند ۱!